Le broyage de la pectine est un procédé qui transforme la pectine, une substance naturelle présente dans les fruits et les légumes, en une fine poudre. Ce procédé consiste à broyer ou à moudre la matière riche en pectine. Cela réduit la taille des particules et augmente leur surface. Cela facilite son extraction et son utilisation nourriture et les produits pharmaceutiques. Le broyage de la pectine est essentiel pour la fabrication de confitures et de gelées. Il faut un agent épaississant ou gélifiant pour les fabriquer. Il est également utilisé pour fabriquer des médicaments à libération contrôlée et des compléments alimentaires. Le broyage de la pectine est essentiel. Il améliore l'utilité de la pectine pour de nombreuses applications.