10 février 2025

On estime que d’ici 2030, 9 milliards de personnes devront être nourries. Cela entraînera une augmentation de la demande en protéines de plus de 50%. Il est temps d’utiliser des sources alternatives de protéines, qu’il s’agisse de protéines végétales (végétales) ou animales (non végétales). Cependant, les protéines végétales (également appelées protéines végétales) sont généralement sensibles à la température […]