La molienda de pectina es un proceso que convierte la pectina, una sustancia natural presente en frutas y verduras, en un polvo fino. Este proceso implica moler o triturar el material rico en pectina. Esto reduce el tamaño de sus partículas y aumenta su área de superficie. Facilita su extracción y uso. alimento y productos farmacéuticos. La molienda de pectina es vital para elaborar mermeladas y jaleas, ya que necesitan un agente espesante o gelificante. También se utiliza para elaborar medicamentos de liberación controlada y suplementos dietéticos. La molienda de pectina es vital, ya que mejora la utilidad de la pectina para muchas aplicaciones.